Puła-pka : banan

, by Ampuleczka

ananas

Zielono mi! - jarmuż, bomba odżywcza!

Jarmuż - zielone cudo, o którym coraz głośniej. Dlaczego?

Ile razy zdarzyło Wam się robić sałatkę z sałatą lodową w przekonaniu, że to zdrowe, bo zielone?

A właśnie! Zamieńcie sałatę lodową na jarmuż, a korzyści będą nieporównywalnie większe!

Jest on bogaty w chlorofile, karoteny, witaminę K, A, C, błonnika, wapnia, potasu, soli mineralnych,...

Działa pozytywnie na naszą cerę jak i przeciwdziała wielu rodzajom raka, w tym piersi, dzięki przeciwutleniaczom!

Mały switch sałaty na jarmuż, a taka różnica!

Jak zajadać?

Teoretycznie jarmuż można jeść w każdej postaci: świeży, pieczony, gotowany, podsmażany. Jednak najwięcej substancji odżywczych ma w formie świeżej i gotowanej (lub parowanej), gdyż ten sposób przygotowania pomaga uwolnić witaminy A i K, dzięki czemu może być ich nieco więcej niż w surowym jarmużu.

Smoothie

Koktajle to jedne z podstawowych posiłków FIT (może jest to kwestia możliwości spożycia surowych, czyli teoretycznie najbogatszych w witaminy, składników i przy okazji zakamuflowania smaku tych, których się nie lubi), a więc i jarmuż w tej postaci można wciągać ;)

Jakie smaki najlepsze?

Według mnie najlepszym pomysłem jest uzbrojenie się w cytrynę. Niekwaśny koktajl z jarmużem mi wydaje się mdły i ciężko mi taki spożyć. Za drugim razem złapałam za ananasa i cytrynkę - dla mnie strzał w 10! <3

Można je także miksować z bananem, ale mi nie przypadło to połączenie do gustu ;)

Innym smakołykiem jarmużowym są chipsy - tak, chipsy! ;)
Odkryłam to dopiero jakiś czas temu i jeszcze nie sprawdzałam, ale zasada przygotowania jest prosta:
umyć, osuszyć, usunąć twarde łodygi, porwać na mniejsze kawałki, skropić oliwą, posypać przyprawami, wpakować do piekarnika.
Jaka temperatura, z jakimi przyprawami, ile i czy warte zabawy? Wszystko postaram się opisać w poście, jak tylko sama to sprawdzę i sfotografuję dla Was <3

A może Wy macie już z tym doświadczenie?

2 komentarze

, by Ampuleczka

ananas

Szczypta lata w szare dni

Za oknem szaruga, mokradełko, a tu chciałoby się usiąść już w bikini na słońcu, zapomnieć o pracy i z koktajlem w ręku podziwiać uroki pogodowe! No to sprawmy sobie trochę lata w domu ;)

Przewietrzmy mieszkanie, niech powietrze będzie świeższe, zapalmy świeczki o cytrusowym zapachu, ZRÓBMY KOKTAJL!

Nie byle jaki koktajl, bo z białkiem idealny po sesji siłowej (ku regeneracji mięśni), a i nawet jako posiłek po jodze, która a pewno wprowadzi nas w letni nastrój ;) Nie jest go strasznie dużo w przepisie, więc spokojnie po takich ćwiczeniach się nada, nie będzie miał za dużo protein :) W razie potrzeby, np. byciu po mocnym treningu siłowym, polecam zwiększyć dawkę białka

Składniki statystycznie na 3 porcje, ale kto tu jest statystycznym Kowalskim z 2,5 dziecka?? Exactly!

Tak więc jak tam komu pasuje wypić, tyle niech sobie siorba na zdrowie, byle nie przesadzić, haha ;)

Łapiemy:

- 2 banany

- pół awokado

- 1/3 ananasa

- białko (w moim przypadku ALL I NEED MEAL SHAKE od Shape it, troszkę nagięłam proporcje, bo powinnam użyć 4 miarek, ale ze względu na gęstość koktajlu zmieniłam na 2 miarki, można dodać więcej)

Wszystko kroimy i wrzucamy do pojemnika, do blendowania :)

Dosypujemy dwie miarki białka

A co z pozostałościami owocków?

Są dwie opcje przedłużenia ich świeżości, ja wykorzystałam drugą ze względu na brak surowca do pierwszej ;)

1. Skrapiamy odsłonięty miąższ owoców cytryną i odstawiamy do lodówki

2. Odcinamy nadmierny dopływ tlenu, np przy pomocy folii spożywczej, W ten sposób nie ściemnieją one tak szybko. Wkładamy do lodówki

Należy też zwrócić uwagę na to, by owoce nie miały zbyt wilgotno, czy to w szufladzie lodówki, czy same w sobie tuż pod folią, bo mogą zgnić.

Ale została jeszcze pestka! Szkoda ją wyrzucać wiedząc, że można wyhodować z niej kolejne awokado!

Pestkę ładnie myjemy, szykujemy wykałaczki (3-4) oraz szklankę z wodą:

Delikatnie wbijamy wykałaczki, nie muszą się one wcale wbić głęboko. Ważne, aby trzymały pestkę nieruchomo. Układamy "konstrukcję" na szklance.

Wody w szklance powinno być tyle, żeby tylko końcówka była w niej zanurzona. Należy pilnować, aby poziom wody przez cały okres kiełkowania był mniej-więcej stały.

Pestkę, a raczej już kiełek z pestką przesadzamy do doniczki (oczywiście bez wykałaczek), kiedy skorupka w dużym stopniu pęknie, a my zauważymy śliczny kiełek ;D

Dla pełnego recyklingu, jeśli mamy niedaleko działkę, ogródek, bądź przestrzegamy segregacji śmieci, pozostałości po owocach wyrzucić na kompost lub do odpowiedniego pojemnika na odpady organiczne ;)