Orzeźwiające ciasto awokado bez pieczenia

Pyszne i zdrowe! Polecam serdecznie! <3

Czego nam potrzeba:

Spód:

- szklanka orzechów włoskich

- kilka daktyli suszonych (uwaga! Sprawdzajcie na opakowaniu, czy daktyle na pewno są suszone, czy jednak kandyzowane! To częsty błąd podczas zakupów! Daktyle możemy też zamienić na morele lub żurawinę. W przypadku żurawiny, minimum pół szklanki)

lub:

- pół szklanki płatków owsianych

- garść pestek słonecznika bądź sezamu

- spora garść żurawiny (/kilka daktyli/moreli suszonych)

- ok. 2 łyżek dżemu (ja użyłam jabłkowego domowej roboty)

Wrzucamy wszystko do blendera i mielimy na dość drobną masę. Powinna się ona przy ściśnięciu kleić. Jeśli tak nie jest, dodaj "sklejacza" - daktyli, żurawiny, dżemu (w zależności od tego, co masz :))

Góra:

- 2 awokado

- 2 banany

- łyżka miodu

- 1 cytryna

Do blendera wrzucamy awokado, banany, miód oraz wyciskamy do niego cytrynę (polecam najpierw pół, spróbować po zblendowaniu, a potem wedle upodobań dodać więcej soku lub pozostać przy dotychczasowym smaku), blendujemy do uzyskania gładkiej masy, musu.

Masę na spód rozkładamy w foremce (jeżeli jest metalowa, aby nie przeszła metalicznym posmakiem, polecam wyłożyć ją papierem). Moja była średnicy 30 cm i była idealna :)

Ugniatamy ją łyżką lub palcami, aby tworzyła zwarty spód, bez dziur.

Wylewamy masę awokado i rozprowadzamy ją równomiernie łyżką po całym "blacie" z ciasta.

Żeby ciacho nie łapało zapachów z lodówki, owiń je od góry folią spożywczą.

Zostaw na minimum godzinę w lodówce

Skoro najpierw jemy oczami, kawałek ukrojony na talerzyku możesz przystroić plasterkami cytrusa lub posypać fantazyjnie wiórkami kokosowymi ;)

Smacznego! <3

Czekam na Wasze dzieła :)